الأمراض التي تصيب الإنسان نتيجة أكل لحم الخنزير : - 1 - الديدان الشريطية : تصيب الانسان عند تناوله لحم الخنزير غير المطبوخ جيدا ، حيث تسبب له اضطرابات مختلفة في الجهاز الهضمي مع ضعف عام ونحول واصفرار الوجه . 2 - يحتوي لحم الخنزير على ( 1 / 28 % ) من الدهون ، في حين أنّ لحم البقر يحتوي على ( 5 / 4 % ) من الدهون وغني بالبروتينات ، لذلك يكون لحم الخنزير أعسر هضما ويؤثر على الأمعاء . 3 - يؤدي تناول لحم الخنزير ومشتقاته إلى إصابة الانسان بديدان ( الترخينة ) التي لا يزيد طولها عن ( 4 ) ملم عند تكامل نموها ، وهذه الديدان تعيش في عضلات الخنزير بشكل يرقات صغيرة متحوصلة ، فإذا لم يطه لحم الخنزير جيدا ، فإنّ الانسان يصبح عرضة للإصابة بهذه الديدان التي توّلد له الضعف والهزال والحمى وشدة الآلام . ويحتمل أن يكون المرض وبائيا مما يؤدي إلى موت الكثير من الأشخاص . 4 - تناول المواد الغذائية الملوثة ببيوض الديدان الشريطية للخنزير ينتج عنه أمراض عديدة ، حيث يؤدي ابتلاع هذه البيوض التي تحتوي اليرقات ذات القابلية على اختراق جدار الأمعاء والوصول إلى الدم ، ومنه تستقر في عضلات الجسم المختلفة ، أو تحت الجلد على شكل كيس متليّف ، ويحدث خطرها في حالة استقرارها في العضلات المسؤولة عن التنفس ( عضلات الحجاب الحاجز وما بين الأضلاع ) ، وقد تستقر في عضلات العين والقلب والعظام ، وتزداد خطورتها عندما تستقر في أنسجة المخ حيث تنتج عنها أمراض عديدة كالصرع وغيره . 5 - يحتوي لحم الخنزير على كمية كبيرة من حامض ( البوليك ) خلافا لسائر الحيوانات على وجه المعمورة ، فكل الحيوانات تستطيع أن تفرز ( 90 % ) من هذه المادة بمساعدة الكليتين ، إلّا أنّ الخنزير لا يتمكن من إفراز أكثر من ( 2 % ) في حين تصبح الكمية الباقية جزءا من لحمه ، ولهذا السبب فإنّ الخنزير يشكو آلاما في المفاصل ،